HAMBURGER JAWA

Anda akan bertanya-tanya ketika mendengar Hamburger Jawa. Kata ini sungguh asing di kuping Anda. “Kayak apa itu humberger jawa?’kata teman saya ketika membaca kata itu pada sebuah komik. Saya hanya tersenyum mnedengarnya.  Hamburger Jawa merupakan sebutan keren dari Jadah Tempe, makanan khas dari Kaliurang. 

Ya, Jadah tempe sering Anda temukan di Tempat Wisata Kaliurang di Lereng Gunung Merapi, Sleman Yogyakarta. Makanan ini dapat menemani Anda ketika beristirahat di warung disertai pemandangan lereng Gunung Merapi dan udara yang sejuk. Tradisi ini sudah melekat pada diri pengunjung. Maka,  tak lengkap, jika Anda tidak mencicipi makan ini. 

Makanan ini memiliki bentuk yang bulat pipih berwarna putih, memjadikan makanan ini dijuluki hamburger jawa.  Jadah tempe ini memiliki keistemewaan yang terletak pada citra rasanya yang unik  Jika dilihat dari namanya makanan ini perpaduan dari Jadah dan tempe bacem.  Inilah yang menjadikan keunikan dari makanan ini.

Jadah, makanan dari ketan (Jakarta:uli) memiliki rasa sedikt hambar tetapi ada juga yang diberi sedikit rasa gurih dngan campuran kelapa.  Teksturnya sangat kenyal, agak lengket, dan lembut di lidah. Rasa manis dari tempe bacem diperoleh dari  hasil rendaman air gula jawa dan kecap manis dicampur bumbu-bumbu.  Itu sebabnya, tempe bacem  tidak seperti tempe goreng yang kering dan gurih., tetapi basah, manis, dan teksturnya yang agak coklat.  

Jadah memiliki ukuran yang tidak besar, tetapi cukup mengenyangkan perut Anda. Hanya merogoh kocek 10.000,00 Anda telah dapat menikmati 10 Jadah ditambah tempe bacem, selain itu, Anda juga dapat membeli secara eceran. Mau mencoba, silakan ajak keluarga ke Kaliurang.